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火锅店装修设计攻略:火锅店设计要注重创意和实用性
作者:杭州杰仕  来自:本站 时间: 2022/4/1 

火锅店是当下受欢迎的美食之一,大多数人对于用餐环境也越来越讲究,所以在这个火锅店横行的年代,火锅店装修要契合用户的心理。
火锅店从设计入手实现装修,火锅店装修的基本目标,就是服务于经营,可以有更好的感觉与可提升的适应性。火锅店装修设计是个基础,是个要点,必须要注重经营的性质来找准风格与突显出亮点。火锅店装修设计技巧的全面总结,就在于要有服务的定位和个性的创意。
火锅店功能要有实用性,要考虑在实战的过程中,找到游戏的技巧性,也是保证顺利实现求胜目标的很好机会。火锅店装修的综合功能,要有经营的便捷,客户体验很好的可能,也是在整体的装修人服务实践中,可以得到更好时机的选择,也是让装修设计可以有更好效果的前提。
火锅店创意要有特色,来自于火锅店装修的实践总结,有很多明确的要求与目标性,这其中体现经营的意义,特色要足够的明显,创意也可以有更好的效果,这种有创意有特色的风格之间,可以让玩家放心的选择,也是在实践的装修过程中,要保证的目标。
火锅餐饮风险成因分解与控制
 投资餐饮行业,做一家火锅店成就自己的事业,实现较高的投资回报,是餐饮人的梦想和目标,虽然餐饮行业藴藏着巨大商机,但也和其他行业一样具有一定的市场风险,如何把握商机并尽可能规避风险,实现投资盈利是必须思考的问题。
我们主张通过规避每一个环节可能出现的风险因素,从而进行整个火锅投资中的风险控制。详解如下:
1 投资合伙人风险控制:
多人投资,要进行多方面考察选择合伙人,必须要有严格的合伙投资协议,规范好每个投资人的责任、权利和义务,避免投资人合作中出现严重问题而影响投资人的合作,从而增大投资失败风险。不管你们是多么好的朋友,即使你们是亲戚兄弟姊妹也罢,否则出现投资人严重分歧最终走向投资撤伙的境地将无可避免。
2 投资资金风险控制:
不管是一个人还是多人投资,都必须在启动投资前,必须把预算投资资金准备到位,特别是多人投资的方式更要规避边做边筹措资金,一旦投入启动后中途资金不到位,会严重影响投资进度,增大投资成本,甚至有可能因为资金不能到位最终投资失败。
3 店面选址风险控制:
选择一个合适的店面是我们投资火锅餐饮的必要条件,依靠有丰富经验的加盟公司,让他们派遣专业的店面考察人员到实地考察综合评估选择,是最为有效规避店面选址风险的有效方式,不进行科学而专业的评估,盲目选择店面,一定会埋下投资隐患,陡增投资风险。
4 选择加盟公司风险控制:
没有做火锅的经验,选择加盟,是比较科学合理的方式,但餐饮加盟公司很多,良莠不齐,必须进行实地考察选择,选择适合自己的、有筹建和经营火锅店的丰富经验、具有完善的管理体系、支持系统和成熟的技术、有完善的火锅餐饮的配套系统、具有一定品牌影响力的餐饮连锁加盟企业。否则一旦选择失误,风险失控,失败阴影会笼罩着你难以散去。
5 装修风险控制:
结合加盟公司品牌要求,按照一定的要求进行装修,一定要符合市场要求,而不是只是品牌要求和个人爱好,特别是装修档次的定位,结合投资规模、市场定位、品牌风格进行装修设计完成装修,如果脱离市场定位,只是追求装修档次或者个人喜好,不能被消费者接受的消费环境,市场风险上升,难以控制。
6 产品定位风险控制:
根据消费者喜好,结合重庆齐齐火锅的产品特色,从色、香、味、型、器、养、鲜、活、快等多角度进行产品定位,品质要求。真材实料,味道地道,偷工减料,死得硬翘翘。
7 营销定位风险控制:
产品营销、服务营销、广告营销合理定位是做好火锅店的关键环节,风险控制的核心要件,产品做精、服务做细、广告做足, 风控到位,成功必然。
8 安全风险控制:
严格按照《食品卫生安全法》控制食品安全,不用地沟油,不用过期变质食品,不用化学添加剂。
严格按照操作规范使用水、电、气,危险工具,防止安全事故发生,并做好安全事故防备预案工作。
严重按照操作规范进行产品加工、服务工作。防止出现产品生产和服务工作过程中的安全事故,并做好安全事故防备预案工作。
9 成本风险控制:
成本控制存在于火锅店管理的各个环节,管理成本、原料成本、加工工艺成本、服务成本、人力成本、办公成本、税务成本、公关成本、营销广告成本、房租、水电气等成本必须进行严格控制,制定成本控制制度并严格执行,降低成本,增大盈利空间,规避市场风险。
10 危机公关风险控制:
经营过程中的突发事件或者消费者投诉处理,是火锅店突发危机主要因素,危机公关是实现风险控制的根本措施,危机公关5S原则(承担责任原则、真诚沟通原则、速度第一原则、系统运行原则、权威证实原则)必须在危机处理中灵活运用,才能进行有效的风险控制。危机处理更需要注重保证信息的及时性、保证受众的知情权、注重受众的想法、保持坦诚、保证信源的一致性、保证与媒体的有效沟通、保证信息的言简意赅、处理的整体策划,遵循危机处理的基本原则和处理规则,进行风险控制。
杭州火锅店装修公司在火锅餐饮的投资经营过程中,注重风险控制,最终实现盈利,成就自己的事业。这和我们平常开车一样,开车有危险,但我们知道了开车出现危险的成因,比如机械故障因素、疲劳驾驶因素、驾驶技术因素、酒后驾驶因素、复杂路况因素、超速驾驶因素、不按照交通规则驾驶因素、不良驾驶习惯因素等等,如果我们在驾驶过程中都一一规避上述危险因素,那我们开车就很安全了,也就能顺利到达目的地。
不同风格火锅店设计给人不同的感受
火锅不仅是美食,而且蕴含着饮食文化的内涵,为人们品尝倍添雅趣。火锅店设计装修风格更是体现了各地火锅的不同风格特色,整体整洁明净,餐桌、餐椅摆放有条有序,厅堂面积和餐桌根据火锅的市场定位来确定。
火锅店设计装修要注意不同材质的不同感受。
高贵的现代餐桌材质:火锅店装修设计大理石桌面搭配皮革座椅,“有机”与“无机”、“柔软”与“坚硬”完美结合。火锅店装修设计大理石的冷酷,有皮革细腻的质感来温暖;皮革在棱角塑造上的缺憾,有大理石的笔挺来弥补。大理石的平滑和皮革所特有的光泽无时不透露着高贵的气质。
 火锅店装修设计木质的桌身和金属椅腿使整套餐桌椅不至显得过于厚重,地面部分采用防滑地板砖拼贴;吊顶部分采用纸面防火石膏板,边缘部分二级吊顶造型、暗藏温反射光源,大厅采用吸顶及少量吊灯,表面刮膏处理;墙裙部分采用普通水曲板聚胺酯透明漆面处理。
 火锅店设计装修时一定要考虑到火锅店的特定环境,要避免火锅店内空气混浊潮湿;火锅店装修时也要考虑到顾客和服务员的活动空间,要避免火锅店内桌位间距过小。有些可以在经营过程中完善休整,而有的却无法挽回,只能等到再次改造。
火锅自古以来就为人们所喜爱,火锅店自然也就应运而生,火锅的品种不一样火锅店设计风格自然也不一样,南北方的火锅口味不一样火锅店的设计元素又不一样,所以我们在火锅店设计装修时就一样要先了解其火锅店的经营品种以及其特点,找到自己产品的恰当定位。
火锅店装修设计要注重空间感
空间设计是火锅店装修的一个重要店点,为了能够创造出最好的符合火锅店实际需要的效果,火锅店内的空间设计必须考虑到家居具、厨房以及员工和顾客的流动需求等。
根据火锅店的设计理念,设计师可能希望增加或减少和谐与统一的程度。这些是类似设计元素的组合。相符合与对比的正确稳定是很难实现的。这是火锅餐厅装修设计中最具艺术性的部分之一。
 火锅餐厅的空间设计与不同的纹理相结合可以产生对比或平衡效果。火锅餐厅的设计可以使您的顾客感到满意。、取决于环境的纹理,放松一下,还是狂野而活泼。火锅店的纹理可以反映在图案选择、壁纸选择和家具选择中。
火锅餐厅的设计必须具有独特的个性和创造力。创意与个性是火锅店设计中最重要的元素,尤其是火锅店的内部的装修设计,重要的在于要突出火锅店的不同之处。火锅餐厅的设计师必须考虑如何完美融合店主的个人风格和火锅餐厅的概念,同时吸引目标受众。
在设计和装饰火锅餐厅时,您需要选择既迷人又美味的色彩组合。众所周知,颜色会影响客户的心理。可以看出,从感受上讲,是为了能够在精神上激励顾客快乐地饮食。火锅店色彩设计中要考虑的问题有很多,包括了火锅店的装修氛围、产品的类型、重点目标的烘托等等。
火锅店装修布局注意事项
在对火锅店进行装修设计时,除开一些基本要素外,也有许多的布局必须把握。本文将为大家分享火锅店装修设计的布局注意事项:
1、安全通道
怎样在根据便捷消费者出入的前提条件下,又灵活运用营业总面积,是每一家店主都考虑到的难题。饭桌中间考虑一个顾客就座的规格为60厘米上下,而可以满足顾客走动的安全通道规格至少要在150厘米上下。能够 以两方面来考虑到,一个是服务员功能分区,长短针对服务员在火锅店中行走与工作关联非常大,正常情况下以尽可能短为宜,分配服务员功能分区的时候时候,针对一个方位的路面工作功能分区不必过度集中化,在这个基础上,大限度的除去多余的弯道,除开做为储物架来应用外,也是可以做为操作台来应用,那样针对减少服务员的行进路线有挺大的协助;第二个是顾客功能分区,这一相对而言非常简单,要是尽可能确保从门到做为中间的安全通道畅行无阻,防止多余的曲折便可。 
2、桌椅板凳的放置
依照来火锅店消費的目标消费群体,能够采用直径为120-140cm的大餐桌和80cm*100cm的小桌子,前面一种合适十个人上下用餐,而后面一种合适2-4人应用。以便灵活运用总面积,火锅店中垂直居中的部位一般用于放置很大的圆餐桌,而条桌则合适摆在靠窗户和贴墙的部位,自然也不要忘记了桌椅要和餐桌配套设施,不仅美观大方,也有利于放置。一些火锅店室内空间比较充足,能够 设定一些单人间,里边放置很大的餐桌。
3、店内色彩
针对火锅店初的印像除开摆放和装饰品外,就是总体的色彩了,做为一家火锅店而言,好不必应用一般火锅店会应用到的乳白色,能够 挑选鲜红色或淡黄色主导的色彩,黑金黄都是非常好的挑选,那样能够 是店内的气氛看上去较为火爆喜气。另外,也可以依照火锅店的设计风格和主旋律适度放置一些绿植作装饰设计的用处。
4、装饰品
许多时候,在墙壁再加适度有效的装饰品,也可以给火锅店大大加分许多,除开必需的警告正确引导标示外,能够 布局一些装饰物,普遍的是风景图画,自然装饰品的挑选重要還是要迎合火锅店的设计风格,不必看起来太过冒昧就行。


 

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