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杭州专业餐饮店装修设计公司-餐饮店装修明档厨房怎么设计?
作者:杭州杰仕  来自:本站 时间: 2022/3/30 

杭州专业餐饮店装修设计公司案例:餐饮店装修明档厨房怎么设计才能节省费用又吸睛?近两年的餐饮店设计全都倾向于公开透明,设计新颖又能利于顾客监督,让人一目了然。很多餐饮店都选择这样的装修,但是有人却把明档摆成了排档,虽然赶上了明档潮流,顾客看见的却是产品杂乱无章。那么明档究竟应该怎么设计才能省钱又吸睛。
明档厨房设计有什么作用
明档的好处是让人一目了然,顾客喜欢的菜会多点。而且店家有了新菜,也可以及时展示。另外,明档的好处就是能让顾客看得见,吃得更放心,增加信任感。杭州专业餐饮店装修设计公司电话
明档该展示什么
每个餐饮店的明档核心都不一样,而这一极具独特性的明档核心定位,决定了明档能否成功。
明档通过菜品对客人的展示,增进后厨与客人之间的距离,使用餐环境更有氛围,同时让客人对菜品更有食欲,进而增加餐饮店的收益。因而在进行明档布局设计时,以下五点是必须要展示给顾客的。杭州专业餐饮店装饰设计公司电话
1、环境卫生
2、餐具陈列
3、菜品摆放
4、灯光色调
5、明档人员
餐饮店明档设计的基本原则
明档可以看作是活菜单,其首要目的就是展示。在这个“颜值即正义”的大环境下,优雅的展现方式能很好地刺激顾客的食欲。
因此,明档的设计、摆放以及整体透出的气质至关重要。
同样的食材,摆放好了,可以吸引顾客。要是有一点点摆放不好,顾客可能刚进大厅,看到菜品就会皱眉而去;或者即便是勉强点菜,也提不起兴趣。杭州专业餐饮店装修设计公司电话
所以我们可以遵循以下几点摆放基本原则,让明档更具有吸引力。
餐饮店明档拉近了后厨与客人的距离,客人的关注点也不仅仅在于食材新鲜、环境卫生这些基础指标。厨师当面烹制食物带来的互动感、新奇感和仪式感,是明档要满足的顾客最终心理诉求。杭州餐饮店装修设计效果图
餐饮店设计装修风格有什么作用?
在一个充满温馨情调的餐饮店就餐是一件惬意的事情,轻松的环境让人忘却了所有的不愉快,静静的享用美味的食物。温馨的气氛就像亲人的抚摸。餐饮店是家庭中的一处重要的生活空间,舒适的就餐环境不仅能够增强食欲,更使得疲惫的心在这里得以彻底的松弛和释放,为生活带来些许的浪漫和温情。
作为餐饮店功能的主要组成部分,餐饮店的设计都很注重美观和实用,使用明朗轻快的颜色做餐饮店的主色调,对增强和刺激人的食欲有显着的功效,如橙色、黄色。由于不同的季节,人对于色彩的感受都不相同,因此可以搭配利用灯光效果或者灯罩、一些小饰品进行调节,让不同的季节,就餐之时都有不同的情调。杭州专业餐饮店装潢设计公司电话
餐饮店吊顶的风格必须与整个居室的风格一致:下面和一起来了解一下餐饮店的装修设计。
1、如果是欧式装修风格,则按照吊顶的欧式设计必须有法线(欧式石膏边线)的形状,可以吊一层或多层,层中间可以加线灯或LED灯,可以带筒灯(不建议用太多)中间吊一个大灯就可以了;
2、如果是地中海风格,则要求简单、这种可以省钱,基本没有装饰,也不需要做造型,直接处理好棚顶,吊一个大的仿古式的吊灯就可以了;杭州专业餐饮店装修设计公司电话
3、如果是中式风格,则可以选择圆形、方形、多边形的吊顶风格,灯具以中式仿古适宜。除了风格的一致,还需要布置出好的氛围,以亲切、淡雅、温暖、清新为原则,打造出一个温情的就餐空间。假如餐饮店面积较小,可考虑在餐桌靠墙的一面装上大的墙镜,既增强了视觉通透感,又通过反光使居室显得明亮,整个空间也就感觉开阔了许多。餐饮店的窗帘和桌布,质地以化纤材料制品较好,因为棉织布料易吸收食物气味,又不易洗涤,尽可能不用,在有限的空间中,可适当放置少许植物或花卉,使餐饮店充溢动感与生机,不仅可以调节气氛,还可以美化进餐环境。杭州专业餐饮店装修设计公司预算报价
餐饮店的地面装饰材料主要以瓷砖或者复合地板为主,这两种地面装饰材料都有良好的耐磨性、易清洁、品种多等特点,可以轻易的打造出一个丰富多彩的餐饮店。
餐饮店装修方案从哪里入手?
餐饮行业的比拼早就已经不仅限于产品和服务层面了,餐饮店装修格调的作用也越来越重要。如果打算装修一家餐饮店,要考虑的东西会非常多,譬如风格怎么确定?门店管道特别多要怎么处理?灯光和材质又该怎样选用……下面以餐饮店装修方案为例讲解餐饮店装修从哪里入手。
餐饮店装修设计定位:店铺位置分析,平米流线图,概念图参考,公司案例
餐饮店位置分析:西湖文化广场做为各路年轻人必打卡的购物圣地,人流量是相对比较大的。而且由于网络时代的兴起,店铺的装修逐渐往网红方向发展。杭州专业餐饮店装修设计公司电话往往一个吸人眼球的装饰效果,能起到意想不到的效果。因此,结合以上的因素,店铺装修不但要考虑到就餐位置的充足,还要考虑到整体装修的一个美观性和特色性。
餐饮店装修平面案例分析:使用面积,座位数量,功能区:收银区、卡座区、散座区、厨房、明档区。
餐饮店设计保证落地效果
修过餐饮店的人都知道,很多时候看效果都觉得非常漂亮,往往落地就是小龙女变凤姐。当然也是各种因素使然,造价、施工工艺、跟踪服务不到位、材料特性...... 杭州专业餐饮店装修设计公司案例
将整体空间进行构思与分析后,主要分为明档区及就餐区两个区域。设计师讲装修风格确定为地中海主题餐饮店装修风格,设计时将整个区域的色系分为区域,入门的左边为明档区,墙面以白色的波浪形硅藻泥,然后再以贝壳与海星等沙滩类软装进行点缀装饰,让人有一种深处沙滩的清凉感,既简洁又不失一种身临其境的感觉。
至于餐饮店就餐区,墙面则以深海3d墙绘进行绘制,整个空间从碧浪沙滩往深海进行过渡,将一个沙滩海洋为主题的风格表现得淋漓尽致。杭州专业餐饮店装修设计效果图
餐饮店装修设计天花则是以喷黑的形式,那淡淡的深蓝色光芒也是设计师的一个想法所在。用冷色调射灯往喷黑漆的天花照射,天花在蓝光的照射下,和深海墙绘形成鲜明联系,使整个空间达到一体化。
餐饮店装修设计应该怎样做才更好?
现在有很多人都想要投资餐饮店,最主要的原因是因为餐饮行业这些年发展状况确实非常好,投资餐饮店确实能够给他们带来超额的收益,但是如果你想要经营一个较为有档次的餐饮店,这时候就必须要重视餐饮店装修设计的问题,如果能够做好装修设计的话,那么仅凭借自身的装修就可以帮助你吸引到大量的消费者,而对于这样的装修设计工作,到底应该怎样去做才能够达到理想的效果呢?杭州专业餐饮店装修设计公司电话
第一,后厨空间要大
由于现在的土地资源非常的珍贵,所以各个城市的店铺租金都非常高,那么在这种情况下,有很多人在投资餐饮店的时候都希望能够尽可能多的满足消费者的需求,所以他们就会通过各种各样的方式不断的扩大就餐区域的空间,这样一来才能够摆下更多的桌子,招待更多的消费者,但是在餐饮店装修设计的过程当中,如果你只注意就餐区域的面积,而忽视了后厨的空间,在这种情况下就会严重影响你的出差效率,如此以来就会给消费者心中留下非常不好的印象,这对于你的经营也极为不利,因此在装修设计时,应该为后厨提供充足的空间。杭州餐饮店装修设计效果图
第二,桌椅不能太舒服
大部分人觉得如果想要在投资餐饮店的时候获得巨大的成功,那么就一定要想尽各种办法改善消费者的消费体验,这样一来才能够让他们更喜欢来你的这个餐饮店吃饭,其实如果你想要从这一方面着手扩大餐饮店的营业额,那么此时就一定要想办法提升菜品的口感,而并非是为他们创造一个非常舒适的就餐环境。因为在餐饮店装修设计的过程当中,如果你选择了一些非常舒适的座椅,那么此时很多消费者在吃完饭之后还想要在这里休息一会儿,因此会严重影响翻台率,这样就会将你的营业额局限在一定的范围内,极不利于你的经营。杭州专业餐饮店装修设计公司电话
第三,必须要易于打扫
这是必须要考虑到的一个问题,因为大部分人到餐饮店就餐的时候,都希望能够找一个比较干净的餐饮店,因为现在的人越来越重视生活卫生以及健康问题,如果一个餐饮店看起来脏兮兮的,那么这样的餐饮店肯定不会被人喜欢,因此在餐饮店装修设计的过程当中就一定要考虑到打扫的问题,所以在这种情况下,你就一定要通过各种各样的方法来保证餐饮店内的清洁,这就需要在装修设计的时候考虑到了,应当尽可能的避免一些复杂的捉鱼,同时餐饮店装修设计在结构方面也应该尽可能的采用简约风格,这样打扫起来才更加简单,才更容易保证卫生,如此才能在消费者心中留下良好的印象。杭州专业餐饮店装修设计公司电话
如果能够在餐饮店装修设计的时候考虑到这些问题,按照上面所说的去做,那么此时一般都能够通过优良的装修方案使你的餐饮店经营的更好,能够有效提升营业额,毕竟每一个餐饮店投资者都是希望能够赚到更多的收益,所以这些方面都需要考虑。
很多人都可能会经常到饭店里面吃饭,毕竟饭店里面大厨的手艺要比自己的手艺更好,尤其是在和朋友聚会的时候,因此餐饮行业的规模就变得越来越大,有很多人都正在考虑餐饮店装修的问题,希望能够通过这种方式开一个非常受欢迎的餐饮店铺。杭州专业餐饮店装修设计案例
1、准确定位
餐饮店装修应围绕经营而进行,以顾客为中心,因此,需首先对目标市场的容量及餐饮需求的趋势进行分析;同时,还需考虑餐饮店的整体风格、餐饮的整体规划、星评标准的要求,以及装修的投入和产出等相关问题。
2、确定恰当的规模和比例杭州专业餐饮店装修设计公司电话
一般而言,餐饮店不宜过小,餐饮店应增加贵宾包间的数量,并提高其质量。掌握消费者心理很重要,目前到餐饮店消费的客人都希望有一个好的就餐氛围,许多人拥在一起吵吵闹闹是他们所不愿意看到的;其次,商务宴请往往占很大的比例,而进包间可以提升档次,显示他们对客户的重视,并可以有一个安静的交流氛围;再者,相关部门行政人员也是餐饮店中的重要客户,他们更倾向于在包间,消费,以免造成负面影响,这种现象在中、小城市尤为突出。需要注意的是,餐饮店同时还应拥有一个能至少同时容纳300-400人同时就餐的多功能宴会厅,这样,婚宴及会议用餐就可以得到兼顾。杭州餐饮店装修设计公司哪家好
3、重视流线设计 
餐饮店与贵宾包间应分设入口,同时,服务流线避免与客人通道交叉。
许多餐饮店将贵宾包间设在大厅中,这很不科学,一方面进出包间的客人会影响大厅客人的就餐,另一方面对包间客人也无私密性可言。所以分设包间及餐饮店的入口非常有必要,设计中要尽可能考虑这一因素。
餐饮店装修设计服务通道与客人通道的分开十分重要,特别是包间区域。过多的交叉不仅会降低服务的品质,而且还会给清洁与卫生带来很大的不便,不利于如地毯等硬件设施的保养,高水平的设计会将两通道明显的分开。杭州专业餐饮店装修设计公司案例,餐饮店通道的设计,应满足顺畅、安全、便利的需要,不应过分追求餐座数量的较大化。具体来说,要考虑到员工操作的便利性和安全性以及客人活动空间的舒适性和伸展性。
4、尽可能少设,或不设酒水服务台
许多餐饮店在餐厅中设置一个很大的酒水服务台,这完全没有必要,因为大部分客人不会跑到酒水服务台点酒水或结账。很大的服务台只会占用有限的空间,因此应在比较隐蔽的位置,设置一个很小的结账台即可。
尽可能减少餐饮店及包间区域地平高低的变化。杭州专业餐饮店装修设计公司电话
在餐饮店或包间内通过地面高低的变化来划分区域,已经是很多年前的做法,这样只会降低空间的利用率,同时导致客人摔跤事故的发生,选用不同的材质也可区分不同的空间。

 

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