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杭州专业创意主题餐厅装修设计,餐饮店装修新风向
作者:杭州杰仕  来自:本站 时间: 2022/3/26 

杭州专业创意主题餐厅装修设计公司同质竞争是一个老生常谈的问题.任何拥有一定市场规模的行业,都会面临同行的模仿和服务的雷同这两个问题。在消费升级的大背景影响下,餐饮业这个受限于地理位置的服务行业,也开始注重品牌化和主题化这两个维度的竞争。
人们印象中主题餐厅属于高档餐厅,人均消费需要在300元左右甚至更贵。而现在,随着餐饮竞争激烈,年轻消费者群体兴起,创意主题餐厅越来越多,延伸到了人均消费60~70元的餐厅。
创意主题餐厅多是通过软装打造而成,装修成本上涨30%左右,消费者表示,选择餐厅装修只是考虑因素之一,其次还会看产品。目前市面上常见的主题餐厅有“冒险主题餐厅”、“怀旧风情主题餐厅”、“影视动漫主题餐厅”、“军事主题餐厅”等。
餐厅主题化越来越明显杭州专业创意主题餐厅装修设计公司
很多餐厅除了追求环境舒适外,装修更加美轮美奂、主题鲜明,业内甚至称,不能让顾客发朋友圈晒图的餐厅不是好餐厅。
在广州,餐厅装修主题化越来越明显,尤其是西关元素。粤式怀旧主题是目前广州新餐厅装修主打。也有田园主题,尤其是桃花主题,将餐厅打造成一个“桃花林”,在繁闹的都市中盛放。桃花里主题火锅餐厅就是例子,打造成桃花树下吃着火锅唱着歌的餐厅,餐厅内用大片大片的桃花绢花装饰,无不让食客们少女心爆棚。
多用软装打造主题特色
现有的装修风格主要是为了迎合现在年轻人爱自拍爱分享的消费心理。
其实从2014年开始,很容易发现消费者开始喜欢拍照、喜欢发朋友圈,深挖下去,然后将新元素融入到新店中,就逐渐形成了现在的装饰和出品风格。”
很多朋友在装修方面会有疑问,软装过多会不会增加成本?其实并不会有过大的成本差距,在确定了轻装修之后,可以适当的降低硬装修的花费,把更多的费用放在软装上面。
过分装修只是锦上添花
杭州专业创意主题餐厅装修设计公司指南随着餐饮行业竞争加剧,早期的大排档变身主题类餐厅,除了干净卫生外,还更注重舒适度和主题特色,而装饰方面比装修更容易做到。
但会存在一些问题,就是在某种程度上,会误导消费者过分侧重外观。
装修仅是餐饮的一小部分,仅靠装修吸引消费者是短暂的,食品安全卫生美味才是长久之计。
更看重出品品质
针对目前商家注重装修现象,很多食客均表示第一位还是看重品质,装修场景排在后面。
实际上不仅出品要好吃,卖相也很重要,好吃好看的出品才会让顾客自觉拍照分享朋友圈,但是店面装修图可能只是搭配,重要还是菜式出品图为主。
杭州专业创意主题餐厅装修设计效果图顾客选择餐厅不仅看装修,若一家店装修很有特色,但如果饭点在店内吃饭的人不多,就会被怀疑菜品不好吃,直接不会考虑。
餐饮业正走向体验为王时代有资深餐饮业人士分析,由于产业升级与移动互联网的影响,餐饮业正在从过去的产品体验时代走向品牌体验时代,消费者就餐时更注重吃饭时的感受和氛围。
互联网兴起前,餐饮行业是靠性价比和优化产品成本结构来拉动消费。但随着消费群体年轻化扩大,他们更关注的是就餐期间是否玩得开心。
因此,相比较传统餐饮企业,现在有个性装修风格、互通式体验的主题餐厅,或者凭借互联网话题传播的餐厅,更能打动年轻的消费者。随着人们就餐要求越来越高,文创餐饮将更具竞争性,更能体现餐馆档次,文化成为餐饮业装潢视觉的重要元素,“吃环境”将是餐饮业发展趋势之一。根据定位不同,多角度体现自身企业文化,会成为许多餐馆的竞争手段。
酒店内部的餐饮项目,对于酒店的特色化和吸引力,具有非常重要的作用。餐饮不仅是为房客提供的配套功能,而越来越成为公共空间中极为核心的社会功能板块。其中,大堂吧的社交场所功能、宴会厅的庆典活动功能、咖啡厅及茶馆的休闲功能、露天烧烤餐饮区的休闲娱乐功能等,已经成为酒店吸引力的重要部分。
杭州专业创意主题餐厅装修设计公司案例设计酒店时,餐饮设计是最有活力的部分,需要充分研究市场及酒店类型。其中餐饮与休闲娱乐结合的方式越来越多,已经成为时尚消费的创新方向。
2、五模式
特色口味与主题餐厅模式:以口味风格差异化为基础的正餐或夜宵餐厅,这类餐厅一般为高档特色餐厅,成为高端商务政务接待的场所;
高级社交饮厅模式:大堂吧、咖啡厅、茶馆等等具有较高品位的接待场所,以房客的商务接待为基础,目前,高星级酒店咖啡厅已经成为社交聚会与商务约会的重要场所,甚至成为一种新型的区域地标;房产论坛,装修论坛
杭州专业创意主题餐厅装修设计公司高级休闲餐饮模式:露天餐厅,烧烤区、生态餐厅等,是典型的休闲餐厅,对于度假酒店和城市休闲酒店特别重要。
演艺秀场餐饮模式:餐厅又是兼具演艺功能和秀场概念的场所,是都市高星级酒店最为盈利和独具品牌效果的部分。比如特色宴会厅、歌舞宴、婚庆餐厅、夜总会等,是具备新闻发布会活动、宴会活动、庆典活动的最佳场所;
室内界面设计,是根据室内的使用性质、环境和相应的标准,运用物质手段和建筑美学原理,给人创造一种合理、舒适、优美能满足人们物质和精神需要的室内环境。我们通过设计这一手段,使室内空间不仅具有使用价值,能满足相应的功能要求,同时我们也要通过设计表达一种文化、风格、气氛等精神因素。
1.分隔空间和组织空间
餐饮空间根据不同的使用要求以及空间的趣味性需要,往往用墙、隔断等界面来进行分隔、围合,使其成为多种形态的餐饮空间,并加以巧妙组合。比如,一个大空间的餐厅往往需要用一些非承重的、同时又有浓郁艺术特点的隔墙、隔断来划分空间,从而形成错落有致、大小均衡、开敞与私密相结合的多种空间的组合。这些界面除隔墙、隔断外,也有可能是屏风、帐幔、有反射效果的镜面及由绿化组成的围合面等其他形式。酒店装修设计采用蒙古包的形式在大空问中围合出小空间、小雅间,使就餐环境更富情调。使用镜子的界面,除分隔空间外,还有从视觉上扩大空间的作用。
2.酒店装修创造环境,体现风格,营造氛围
杭州专业创意主题餐厅装修设计公司墙面、地面、顶棚、隔断、栏杆等界面是组成餐饮空间室内环境的主要部分。因此,界面的造型、色彩、质感,界面的艺术气质及装饰性,直接影响室内攘体效果和气氛。界面是表达构思的载体,也是体现某种风格的载体。不同立意构思、不同风格;舶就餐环境,会有不同的空间组合和平面布局,也必然会有不同的界面设计及陈设配置。而不同形式的界面将造就不同意境、不同风格的就餐环境。因此,酒店室内设计师通过界面设计可以创造出某种构想的环境并体现某种风格,也可以营造某种特定的氛围,使餐厅独具特色,也使客人在享用美食的同时,感受独特的餐饮文化氛围。
酒店装修设计不同民族和不同地域都有各自的文化特征。界面设计要通过各种处理手段来表达和强化餐厅的特色和风格。例如,具有伊斯兰风格的室内设计,多有连续的拱券柱霹,柱子轻巧纤秀,拱券及天花板上多覆满几何形的装饰纹样,室内常有水体等。

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